متفرّقات عبروا متلازمة داون بنجاح..4 فرسان يؤسسون أشهر مطاعم البتيزا في الأرجنتين
هل تجعل ابتسامة لطيفة على وجه أحدهم الشخص المناسب لوظيفة نادل؟ وهل يستوجب الطبخ اكتساب العديد من المهارات عبر ممارسته أم أنه فن وموهبة، يمتلك هؤلاء الشجعان الأربعة إجابات وافية لهذه الأسئلة وأكثر، استنادًا إلى تجربة مطعهم الناحجة، التي أقنعت الكثيرين، وجعلت مطعمهم، أحد أشهر مطاعم مدينة بوينس أيرس (Buenos Aires)، عاصمة الارجنتين
فرغم اعتلالهم بـ»متلازمة داون» التي تجعلهم مختلفين بمظاهر وجهية مميزة، وقدرات ذهنية متراجعة نسبيًا، إلا أنهم يعبرون هذه التحديات بالإرادة؛ فهم يجيدون فن التواصل مع الآخر، حتى وإن رآهم مختلفين، فضلًا عن اكتسابهم مهارة الطبخ وفنون تقديم أطباقهم المميزة.
فرسان النجاح الأربعة
لياندرو، فرانكو، ماتيو، وموريسيو، فرسان أربعة تغلبوا على التحديات التي تفرضها عليهم «متلازمة داون» بفن الطبخ ومهارة التواصل، وقرروا أن لا ينحيهم إختتلافهم جانبًا، حتى أصبح مطعمهم «لوس برييبيلز إيفنتوس» أو بالإسبانية (Los Perejiles Eventos) الذي افتتحوه عام 2016 أشهر مطاعم البيتزا، في الأرجنتين اليوم.
دعوة للاندماج بل والنجاح
ولدعم هؤلاء المختلفين مثلهم، قرروا أن يستقبل طاقم مطعمهم الشهير80% ممن يعانون «متلازمة داون» مثلهم، في محاولة منهم لدعوتهم للاندماج في المجتمع، بل والتفوق وتحقيق نجاحات.
حظو بدراسة تأهيلية
لم يقدم لهم أحد الفرصة لخوض أولى خطواتهم؛ بل طبقوا ما تعلموه ومارسوه أثناء دراستهم، فبعدما حظوا بدراسة تأهيلية متسقة مع مهاراتهم، أصبح لديهم إلى جانب ابتسامتهم الرائعة، عوامل كثيرة لإقناع زبائنهم كالحضور ومستوى الخدمة وجودة أطعمتهم وتنوعها.
لديهم طاقم موظفين الآن
كانت جهود الفرسان الأربعة تكفي مطعمهم الذي كان يضيف في البداية نحو 50 زبونًا يوميًا، ورويدًا رويدًا تزايدت أعداد الزبائن المتوافدين إليه، ما دفعهم لتوظيف طاقم مكون من 20 موظفًا.
حب وزبائن دائمة
وحسب زبائنهم فإنهم يمتلكون إلى جانب جودة الخدمة، وحبهم للعمل، ومهارتهم، بيتزا ممتميزة، وابتسامة جعلتهم يحظوا بحب زبائنهم، الذين يترددون عليهم بصفة مستمرة ودائمة.
